Szakács tanfolyam: gasztronómia felsőfokon

Dátum: 2017. 10. 16.

A szakács tanfolyam segítségével nem csak hazánk neves éttermeiben sikerülhet elhelyezkedned, de megnyílhatnak előtted a lehetőségek az óceánjárókon, vagy az ausztriai wellness szállodákban is. A titok nem másban rejlik, mint a magas szintű szakmai ismeretekben, a gyakorlati tudásban és persze a gasztronómia szeretetében. Ez utóbbi kiemelkedő jelentőséggel bír, hiszen ha közel állnak hozzád a kulináris élvezetek és örömmel tölt el a konyhában történő alkotás, akkor a személyiségedből fakadó kíváncsiság és motiváció akár a szakma csúcsára is repíthetnek. Természetesen nem elhanyagolható a megfelelő színvonalú szakács tanfolyam elvégzése, mely megadja a szükséges elméleti és gyakorlati tudást.

 

Szakács tanfolyam: nem mindegy, hol tanulsz!

Versenyképes tudásra tennél szert? Fontosnak tartod, hogy minden aktualitást ismerj a választott szakterületen? A gyakorlatban is alkalmazható ismereteket sajátítanál el a legjobbak közreműködésével? Manapság egyre többen tartják fontosnak azt, hogy OKJ képzések kapcsán valóban színvonalas szakképző intézet mellett tegyék le a voksot. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a hagyományos iskolarendszerben zajló szakács tanfolyam sajnos sok esetben nem nyújt megfelelő színvonalú tudást. Ha nem is az oktatók tehetőek ezért felelőssé, de a rendelkezésre álló anyagi lehetőségek mindenképpen.  A gasztronómia területén folyamatosan újabb és újabb elkészítési módszerek, készülékek és eljárások látnak napvilágot, melyekkel mindenképpen célszerű megismerkedni akkor, ha színvonalas vendéglátóhelyen szeretnél a jövőben elhelyezkedni. Nem mindegy azt sem, mennyire mozogsz otthonosan a különleges alapanyagok felhasználása terén. Éppen ezért célszerű olyan szakács tanfolyam típust választani, mely során naprakész tudást kaphatsz, és nem lesznek szürke foltok szakmai ismereteidben.  Szakácsok szép számmal jelen vannak a munkaerő-piaci kínálatban, s közöttük előnyre csak úgy tehetsz szert, ha színvonalasabban, komolyabb szakmai felkészültséggel végzed munkádat.

 

 Kreativitás, ami nélkülözhetetlen a karrierhez

Vannak, akik azért választják a szakács tanfolyam elvégzését, mert szeretnének gyorsan karriert építeni és neves sztárszakáccsá válni. A lehetőség kétségkívül vonzó, ám érdemes az odáig vezető útra is odafigyelni. Mint a legtöbb területen, igaz a szakács szakma berkein belül is végig kell járni egyfajta ranglétrát ahhoz, hogy elismert profi váljon belőlünk. Természetesen korántsem mindegy, hogy hol sikerült először elhelyezkedni, milyen tapasztalatokra tehetünk szert az első munkában töltött években. Ha biztosak vagyunk tudásunkban, kellő önbizalommal és jó fellépéssel igyekszünk utunkat egyengetni, akkor sikerülhet valamelyik neves étteremben munkát találni. A színvonalas vendéglátóhelyek egyik nagy előnye, hogy a konyhán tevékenykedő szakácsoknak lehetőségünk nyílik egyéni kreativitásuk kibontakoztatására. Nem elhanyagolható szempont az sem, hogy szabadidőnkben mennyi időt és energiát vagyunk hajlandóak saját magunk képzésére és fejlesztésére fordítani. Minden megszerzett ismerettel bővebb lehet tudásunk tárháza, melyet aztán a karrier építésének céljára használhatunk fel.

 

A területhez természetesen hozzátartozik az áruátvétel, az alapanyagok kezelése, a maradványok elhelyezése, valamint a konyhán tevékenykedők ellenőrzése és irányítása is. Mindezekről éppen úgy megszerezheted a megfelelő szintű tudást a szakács a tanfolyam során, mint a legújabb konyhatechnológiai eljárásokról, vagy azokról az ételekről, melyek a prémium kategóriás éttermekben is megállják a helyüket.

Hozzászólások

hozzászólás