A vendéglátás területén nem csak azok a szolgáltatók vannak jelen, ahová bármikor beülhetünk, hanem természetesen a színvonalas, általában maximális kapacitáson üzemelő éttermek is. Hogy mitől függ a népszerűség? Nem csak egy sztár-chef jelenthet vonzerőt, de a korrekt árak és a minőségi ételek párosa is.
A konyhafőnök számára éppen úgy fontos lehet a kiszolgálásra váró vendégek száma, mint azoknak, akik az ideális helyet keresik az esti vacsorához. De vajon mennyire bonyolult manapság asztalt foglalni? A hosszas telefonálgatások ideje már régen lejárt, hiszen az internetet akkor is segítségül hívhatjuk, ha étteremlátogatásról van szó.

 

Online asztalfoglalás néhány kattintással

 

Már a vendéglátás szervező tanfolyam során is gyakran felhívják a szakemberek a figyelmet arra, hogy érdemes a korszerű megoldásokat előnyben részesíteni. Igaz ez az asztalfoglalásra is, melyhez az internet kitűnő választásnak bizonyul. Főként a nagyvárosok és Budapest esetében igaz, hogy rendkívül gazdag étterem kínálattal találkozhatunk. Mindegy, hogy a hazai konyhát részesítenénk előnyben, vagy valamelyik nemzetközi konyha különlegességeit kóstolnánk meg, a többféle szolgáltató közül bizony korántsem egyszerű kiválasztani az ideális helyszínt. A megoldás nem más, mint az internet, hiszen a világhálón áttekinthetjük a kínálatot, megismerhetjük az árakat, az étlapon szereplő ételeket, de akár online asztalfoglalásra is lehetőségünk nyílik.
Az internetes lehetőségnek köszönhetően néhány kattintással elintézhetjük, hogy garantáltan legyen helyünk a kiszemelt étteremben.

 

Innovatív megoldások az egyszerűség jegyében

 

Az innovatív asztalfoglalás előnye egészen egyszerűen abban rejlik, hogy nem a vendég keresi meg a szabad asztalt, hanem ez utóbbi talál rá az étkezni vágyóra. Mit jelent ez? A világhálón lehetőségünk van áttekinteni egy-két nappal a vendéglátás előtt azokat a helyszíneket, ahol még van szabad hely. Ezzel nagyon sok időt spórolhatunk meg, ráadásul olyan kis közösség tagjaivá is válhatunk, akik összehasonlítják, értékelik az egyes éttermeket, az ott kapott szolgáltatás színvonalát. Ennek sok előnye van, hiszen nem kell hosszasan keresgélni a színvonalas vendéglátóhelyek között, hanem kifejezetten ott foglalhatunk, ahol valóban van is szabad asztal az étkezésre szánt időszakban. A vendéglátó-üzletvezető tanfolyamon oktató szakemberek is rendszeresen felhívják a figyelmet arra, hogy a szervezésen és a potenciális vendégek elérésén nagyon sok múlik. Megéri élni azokkal a marketing lehetőségekkel, amelyeket a világháló kínál a maga korszerűségével.

 

Szervezhetőség és optimális kihasználtság

 

Nem csak a vendégek igénye, hogy rátaláljanak a még szabad asztalokra, hanem az éttermek üzemeltetőié is. Mindegy, hogy a fogadós tanfolyam keretein belül sajátítod el a szakma alapjait, vagy már jelenleg is éttermet üzemeltetsz, nem lehet elégszer hangsúlyozni a szervezhetőség fontosságát. Igaz ez az alapanyagok beszerzésére, a menütervezésre, vagy a konyhán tevékenykedők számára. A cél kétségkívül nem más, mint az optimális kihasználtság, hiszen ez bevétel terén is előnyöket hoz maga után.

 

Kényelem és időtakarékosság a vendéglátásban

 

Vendégként kizárólag előnyökkel jár az innovatív asztalfoglalás, hiszen így lehetőségünk nyílik a kifejezetten szabad helyekkel rendelkező éttermek között válogatni, és figyelmen kívül hagyhatjuk azokat, ahol úgysem lenne a közeljövőben szabad asztal. A kényelem és az időtakarékosság egyaránt fontos szempontnak számítanak étkezési helyszín választás alkalmával.