Szakács tanfolyam- 5 tanács, hogyan építs karriert!

Dátum: 2018. 07. 20.

Nem csak a kulináris élvezetek rajongóinak ajánlott a szakács tanfolyam, hanem olyanoknak is, akik szívesen készítenek mutatós, ízletes fogásokat, ezekkel örömet okozva másoknak. Valahol erről is szól a szakma, amelyben remek lehetőségek rejlenek. Ahhoz azonban, hogy híres szakácsokat megszégyenítő tudással rendelkezz, és sikerüljön karriert építened, nélkülözhetetlen hogy megfelelő helyen vállalj munkát és folyamatosan tanulj. Cikkünkben most olyan területeket veszünk sorra, amelyekre érdemes figyelned, hiszen a siker felé vezető út lépcsőfokai lehetnek.

 

1. Tanulj, tanulj, tanulj!

 

A tanulás fázisa nem ér véget a szakács tanfolyam elvégzésével. Ugyan tény, hogy ekkorra már rendelkezel majd egy olyan tudással, amivel munkát tudsz vállalni, de az ismeretek tökéletesítése csak ezt követően indulhat. Ne félj másoktól, tapasztaltabbaktól tanulni, hiszen a gyakorlatban sajátíthatóak el az igazán finom trükkök, a legjobb receptek. Az önképzésnek is hatalmas létjogosultsága van napjainkban, így ha kikísérleteztél egy szuper receptet, újító ötleteid vannak, ne tartsd azokat magadban, hanem kamatoztasd a való életben, szakmai berkekben.

 

2. Fókuszban a gyakorlat

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a legtöbb szakma esetében a tényleges gyakorlaton múlik, mennyire válik az emberből profi. Persze ehhez az is lényeges, hogy olyan szakképzést válassz, amelyben a gyakorlati oktatás is kiemelt figyelmet érdemel. Nem mindegy, hogy a szakács tanfolyam során mennyi alapanyaggal ismerkedhetsz meg, hogy hány oktatási órát szánnak a gyakorlati tudás kiteljesítésére. Ilyen szempontból sajnos a hagyományos szakács tanfolyam nem biztos, hogy hozza a vártakat. A korszerű oktatási módszereket alkalmazó intézményekben azonban rendelkezésre áll elegendő anyagi forrás ahhoz, hogy minden területet elsajátíthass.

 

3. Újszerű alapanyagok és eljárások

 

Miként az élet más területein, úgy a konyhaművészetben is folyamatosan napvilágot látnak újabb alapanyagok, készítési módok. Az aktualitások ismerete nagyon fontos ahhoz, hogy a szakma legjobbjai közé tartozz. Nem is beszélve arról, hogy a nívós vendéglátóhelyeken alapvető követelménynek számítanak bizonyos ismeretek, melyek nélkül esélyed sincs arra, hogy felvegyenek és bizonyíthass.

 

4. Ajánlólevél

 

Figyelj már a kezdetektől arra, hogy milyen munkát vállalsz el. Ugyan a pénz tényleg nagy úr, és könnyen lehet, hogy anyagi megfontolásból egy menüs kifőzdében kezded majd pályafutásod, de törekedj arra, hogy keresd az új lehetőségeket, és ha úgy érzed, már kinőtted jelenlegi munkádat mind tudás, mind ambíciók terén, akkor ne félj váltani! Ha az önéletrajzodban színvonalas vendéglátóhelyek szerepelnek, az remek ajánlólevél leendő munkáltatóid felé.

 

5. Hozd ki magadból a maximumot!

 

Könnyen ráfogjuk mindennapjainkban a dolgokra, hogy a legtöbbet nyújtottuk. De vajon valóban így van ez? A szakács tanfolyam során elméleti és gyakorlati tudásra tehetsz szert, de hogy utána mit hozol ki magadból, az már csak kitartásodon és akaraterődön múlik. Még csak külföldre sem feltétlen kell menned ahhoz, hogy jól fizető munkát találj a szakács tanfolyam  után, hiszen például a fővárosban nagyon sok nívós vendéglátóhely megtalálható. A turisztikailag frekventált területek hoteljeiben is lehetőség nyílik a munkavállalásra, de ha egyelőre nem hívtak vissza sehonnan, akkor a szezonális balatoni munkákban is érdemes gondolkodni. A tapasztalatok azt mutatják, hogy nagy szakemberhiány van Magyarországon és ez a magyar tenger vidékét sem kíméli. Ahelyett, hogy a nagy lehetőségre várnál, ragadd meg az alkalmakat, tanulj, forrjon ki szakmaiságod, hiszen ezek növelik majd önbizalmadat  a szakács tanfolyam után is.

 

Hozzászólások

hozzászólás