A pultos tanfolyam már csak azért is népszerű, mert a szakmában szinte bárhol gyorsan sikerülhet elhelyezkedni. Ez napjainkban nem elhanyagolható szempont, ugyanis gyakran diplomások is hónapokig munka nélkül vannak. Persze nem mindegy, hogy milyen munkát vállalsz el, és szakmaválasztás előtt érdemes azzal is tisztában lenned, hogy milyen emberi tulajdonságok szükségesek ahhoz, hogy sikeressé válhass, és valóban jól érezd magad majd a területen. Cikkünkben most ennek igyekszünk utánajárni.

 

Emberbarát személyiség

 

Nincs is olyan vendéglátóhely, ahol az alkalmazottak ne lennének folyamatos kapcsolatban a vendégekkel. A tulajdonos és a hely népszerűsége is azt kívánják meg, hogy a vendégek jó szájízzel távozzanak, és nem csak az ételeket, valamint az italok minőségét illetően. A szimpatikus, mosolygós alkalmazott jelentős vonzerőt jelenthet, és a vendég jobban érezheti magát olyan környezetben, ahol ez az emberi feltétel adott. Mielőtt tehát a pultos tanfolyam mellett döntesz, nem árt tisztáznod magadban, hogy van-e kedved nap mint nap emberek között dolgozni, és mennyire vagy kommunikatív.

 

Magabiztos fellépés

 

A vendéglátóhelyen a pultos a főnök. Ha jogilag nem is, de a műszak alatt fontos, hogy kézben tudja tartani az eseményeket, kezelje az akár váratlan helyzeteket, és a kissé már ittas vendégekkel is jól bánjon. Mindez magabiztos fellépést követel meg, ami egy bizonyos szintig ugyan tanulható, de ha végképp introvertált vagy, és nem szeretsz mások előtt kommunikálni, akkor nem biztos, hogy a pultos tanfolyam lehet a jó választás számodra.

 

Pultos tanfolyam nyelvtanulással

 

Sokan hangsúlyozzák, hogy mennyire fontos a nyelvtudás, és ez nem csak a diplomás munkavállalók számára megszívlelendő tanács. Hazánk nagyvárosaiban és természetesen Budapesten a nívós szórakozóhelyeken, koktélbárokban és hotelekben szép számmal megfordulnak külföldi vendégek. A velük történő kommunikáció zökkenőmentessége érdekében legalább egy alapszintű nyelvismerettel rendelkezni kell. A német nyelven beszélő vendégekhez ez gyakran kevésnek bizonyul, de angolul már viszonylag rövid tanulás után el lehet boldogulni. Mindegy, hogy a nulláról kell-e indulnod, vagy csak feleleveníteni korábbi tudásodat, a nyelvtanulás pultos tanfolyam mellett és után is fontosnak bizonyul. Gyakran úgy hirdetnek meg hazai munkákat is, hogy a nyelvtudás előnynek számít. Miért ne fektetnél valami olyanba időt, amelynek előnyeit élvezheted a későbbiekben akár anyagilag is?

 

Hosszú műszakok

 

Ha a pultos tanfolyam mellett döntesz, akkor nem árt, ha tudod, hogy a területen bizony sokszor nem csak nyolc órás műszakokra számíthatsz. Különösen igaz ez akkor, ha felkapott szórakozóhelyről, bárról van szó, vagy a tulajdonos ilyen módon osztja be az alkalmazottakat. A napi 10-12 óra talpon bizony nem egyszerű, ám ha anyagiak szempontjából is sikerül jó helyet találnod, akkor megéri a fáradozást. Jó hír, hogy az állóképesség javítható, s ha eleinte ugyan nehezedre is esik fizikálisan a munka, egy idő után beleszoksz, és szabadidődben sporttal is sokat tehetsz a jobb teherbírásért.

 

Külföldi munkavállalás

 

Gondoltál már arra, hogy határainkon túl vállalj munkát? A pultos tanfolyam igen népszerű azok körében, akik a jobb anyagi megbecsülés érdekében külföldön szeretnének majd elhelyezkedni. A közvetítő irodák folyamatosan kínálnak ajánlatokat, de akár magad is rábukkanhatsz olyan hirdetésre, amely minden szempontból megfelelőnek számít. Munkát vállalhatsz egy ausztriai hotelben, vagy ha messzebbre mennél, akkor folyami, vagy akár óceánjáró hajókon is elhelyezkedhetsz. Ugyan nem fenékig tejföl az élet az ilyen helyeken, de az a pozitívuma biztosan megvan, hogy jó pénzeket kereshetsz, és ha épp úgy jön ki a lépés, akkor az érintett kikötővárosokat is felfedezheted szabadidődben. Pultos tanfolyam választásakor és a későbbi munkavállaláskor ezt mind érdemes mérlegelned.

 

Nem csak a kulináris élvezetek rajongóinak ajánlott a szakács tanfolyam, hanem olyanoknak is, akik szívesen készítenek mutatós, ízletes fogásokat, ezekkel örömet okozva másoknak. Valahol erről is szól a szakma, amelyben remek lehetőségek rejlenek. Ahhoz azonban, hogy híres szakácsokat megszégyenítő tudással rendelkezz, és sikerüljön karriert építened, nélkülözhetetlen hogy megfelelő helyen vállalj munkát és folyamatosan tanulj. Cikkünkben most olyan területeket veszünk sorra, amelyekre érdemes figyelned, hiszen a siker felé vezető út lépcsőfokai lehetnek.

 

1. Tanulj, tanulj, tanulj!

 

A tanulás fázisa nem ér véget a szakács tanfolyam elvégzésével. Ugyan tény, hogy ekkorra már rendelkezel majd egy olyan tudással, amivel munkát tudsz vállalni, de az ismeretek tökéletesítése csak ezt követően indulhat. Ne félj másoktól, tapasztaltabbaktól tanulni, hiszen a gyakorlatban sajátíthatóak el az igazán finom trükkök, a legjobb receptek. Az önképzésnek is hatalmas létjogosultsága van napjainkban, így ha kikísérleteztél egy szuper receptet, újító ötleteid vannak, ne tartsd azokat magadban, hanem kamatoztasd a való életben, szakmai berkekben.

 

2. Fókuszban a gyakorlat

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a legtöbb szakma esetében a tényleges gyakorlaton múlik, mennyire válik az emberből profi. Persze ehhez az is lényeges, hogy olyan szakképzést válassz, amelyben a gyakorlati oktatás is kiemelt figyelmet érdemel. Nem mindegy, hogy a szakács tanfolyam során mennyi alapanyaggal ismerkedhetsz meg, hogy hány oktatási órát szánnak a gyakorlati tudás kiteljesítésére. Ilyen szempontból sajnos a hagyományos szakács tanfolyam nem biztos, hogy hozza a vártakat. A korszerű oktatási módszereket alkalmazó intézményekben azonban rendelkezésre áll elegendő anyagi forrás ahhoz, hogy minden területet elsajátíthass.

 

3. Újszerű alapanyagok és eljárások

 

Miként az élet más területein, úgy a konyhaművészetben is folyamatosan napvilágot látnak újabb alapanyagok, készítési módok. Az aktualitások ismerete nagyon fontos ahhoz, hogy a szakma legjobbjai közé tartozz. Nem is beszélve arról, hogy a nívós vendéglátóhelyeken alapvető követelménynek számítanak bizonyos ismeretek, melyek nélkül esélyed sincs arra, hogy felvegyenek és bizonyíthass.

 

4. Ajánlólevél

 

Figyelj már a kezdetektől arra, hogy milyen munkát vállalsz el. Ugyan a pénz tényleg nagy úr, és könnyen lehet, hogy anyagi megfontolásból egy menüs kifőzdében kezded majd pályafutásod, de törekedj arra, hogy keresd az új lehetőségeket, és ha úgy érzed, már kinőtted jelenlegi munkádat mind tudás, mind ambíciók terén, akkor ne félj váltani! Ha az önéletrajzodban színvonalas vendéglátóhelyek szerepelnek, az remek ajánlólevél leendő munkáltatóid felé.

 

5. Hozd ki magadból a maximumot!

 

Könnyen ráfogjuk mindennapjainkban a dolgokra, hogy a legtöbbet nyújtottuk. De vajon valóban így van ez? A szakács tanfolyam során elméleti és gyakorlati tudásra tehetsz szert, de hogy utána mit hozol ki magadból, az már csak kitartásodon és akaraterődön múlik. Még csak külföldre sem feltétlen kell menned ahhoz, hogy jól fizető munkát találj a szakács tanfolyam  után, hiszen például a fővárosban nagyon sok nívós vendéglátóhely megtalálható. A turisztikailag frekventált területek hoteljeiben is lehetőség nyílik a munkavállalásra, de ha egyelőre nem hívtak vissza sehonnan, akkor a szezonális balatoni munkákban is érdemes gondolkodni. A tapasztalatok azt mutatják, hogy nagy szakemberhiány van Magyarországon és ez a magyar tenger vidékét sem kíméli. Ahelyett, hogy a nagy lehetőségre várnál, ragadd meg az alkalmakat, tanulj, forrjon ki szakmaiságod, hiszen ezek növelik majd önbizalmadat  a szakács tanfolyam után is.

 

A mixertanfolyam remek lehetőséget kínál azok számára, akik a vendéglátásban szeretnének elhelyezkedni. A tapasztalatok azt mutatják, hogy ha gyorsan szeretnénk hazánkban elhelyezkedni, akkor a vendéglátás garantáltan jó választásnak bizonyul. A pultos vagy például a felszolgáló szakma nem véletlen örvendenek nagy népszerűségnek, de ha karriert szeretnénk építeni, vagy ismertté válni a szakmában, akkor a mixertanfolyam biztosan beváltja a hozzá fűzött reményeket. Nem csak az éjszakai életben helyezkedhetünk el  választásával, hanem akár valamelyik wellness szállodában is. Fontos azonban tisztában lenni azzal, hogy akad néhány dolog, mely kiemelt figyelmet érdemel a mixertanfolyam elvégzése után.

Az a bizonyos szakma iránti alázat

 

Legyen szó bármelyik szakterületről, nem lehet elégszer hangsúlyozni,  hogy a szakma iránti alázat nagymértékben elősegíthetik az előrelépést és a vágyott karrierje építését. Nincs ez másként akkor sem,  ha a mixertanfolyam kínálta lehetőségeket választjuk.  Ugyan sok múlik azon, hogy milyen szakemberektől tanulunk az oktatás időszakában, de korántsem elhanyagolható szempontnak bizonyul a későbbi elhelyezkedés. Ne szégyelljük kérdezni a jobbaktól, a nagyobb gyakorlattal rendelkezőktől, és akár elleshetjük a szakma titkos fogásait is akkor, ha megfelelő szakemberek mellett dolgozunk. Napjaink fiataljai sajnos sokszor beleesnek abba a hibába, hogy úgy vélik, ők már mindent tudnak. Ne kövesd el ezeket a hibákat, és legyél alázattal a választott szakterülethez.

 

Kiváló állóképesség

 

A mixertanfolyam mellett döntök gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy milyen nehéz akár napi 12 órát is a pult mögött állni. Legyen szó bármelyik koktélbárról is,  szinte soha nem látjuk azt, hogy az ott dolgozó szakemberek kényelmesen üldögélnek. Ahhoz tehát, hogy valóban sikeressé válhass, nem árt, a megfelelő állóképességgel rendelkezel, és jól bírod a strapát. A vendéglátásban ez alapnak számít, és ezt szakmaválasztás előtt nem árt, ha tudod.

 

 Nyelvtanulás

 

Nem csak külföldön, hanem itthon is remek kereseti lehetőségek állnak rendelkezésedre a mixertanfolyam után. Ahhoz azonban, hogy esélyt kapj nívós koktélbárokban és szórakozóhelyeken, érdemes legalább egy nyelvet társalgási szinten beszélned. Ennek előnyeit egyébként külföldi munkavállalás kapcsán is kihasználhatod.

 

Folyamatos tanulás mixertanfolyam után is

 

Nem véletlen hangsúlyozzák olyan sokan az életen át tartó tanulás fontosságát. Ha nem is örökké mixerként szeretnél tevékenykedni, akkor is érdemes minél jobban elsajátítanod a szakma minden titkát. Ennek köszönhetően egyre jobban fizető munkákat kaphatsz, hogy az emberi megbecsülésről és a karrier építésének lehetőségéről már ne is szóljunk.

 

Karrier külföldön

 

Ha vendéglátás, akkor sokak számára egyértelmű a külföldi munkavállalás. A mixertanfolyam kapcsán is gyakran kerül ez szóba, hiszen a jó szakembereknek mindig akad hely külföldi szórakozóhelyeken, vagy például az óceánjáró hajókon. Megéri tehát tájékozottnak lenned a témában, és akár célirányosan arra tartani, ami akár az anyagiak, akár a hatalmas kaland miatt közel áll hozzád. A mixertanfolyam remek alapokat teremt ahhoz, hogy akár nívós vendéglátóhelyeken, hajókon is megnyíljanak a kapuk számodra. Arról azonban nem érdemes elfeledkezned, hogy a mixertanfolyam után is tisztában kell lenned az aktualitásokkal és nyelvtudásod is célszerű csiszolnod.