Szakács tanfolyam, avagy a karrier felé vezető út kezdő lépcsőfoka

Dátum: 2017. 12. 13.

Szakács tanfolyam elvégzésén gondolkozol? Ha érdekel a gasztronómia és szívesen tevékenykednél a jövőben valamelyik étteremben, akkor az ötlet kiváló. Ha a menürendszerben dolgozó kifőzdéknél azonban többet képzelsz el magadnak, és példaképeid között a legismertebb sztár-chef-ek kapnak helyet, akkor a szakirányú végzettségnél többre lesz szükséged. A karrierépítés felé vezető úton kiemelt jelentőséggel bír a szakma szeretete, az újdonságok iránti nyitottság és persze a folyamatos tanulni vágyás.

Szakács tanfolyam biztos elhelyezkedési esélyekkel

A vendéglátás területén rendszerint sokféle álláslehetőséggel találkozni. A fővárosban és nagyvárosainkban mindig keresnek a szakmájukhoz valóban értő, szorgalmas és tenni akaró szakácsokat. A prémium kategóriás éttermeken túl a családi éttermek, a kifőzdék, a menürendszerrel dolgozó vendéglátóhelyek éppen úgy lehetőséget kínálnak a munkavállalásra, mint például a wellness szállodák. Ha sikerül valamelyik népszerű étterem vezető pozícióját elérni, akkor igencsak korrekt jövedelemre tehetünk szert, de egyfajta lehetőségként kínálkozik a külföldi munkavállalás is. Óceánjárókon vagy folyami hajókon rendszerint keresnek szakácsokat, de elhelyezkedhetünk egy ausztriai fürdővárosban, vagy valamelyik vendéglátóhelyen az Egyesült Királyságban.

Kitartó munka a kulcs

A médiában szinte nap mint nap találkozhatunk olyan celebekkel, akik egyik percről a másikra váltak híressé és bővelkednek a munkaajánlatokban, s ezzel együtt persze az anyagiakban is. Sokak álmai között szerepel a chef-karrier és az országos ismertség, de mielőtt hiú ábrándokba ringatnánk magunkat, érdemes tudni, hogy kitartó munka nélkül valós karriert és tényleges elismertséget aligha lehet elérni. A szakmai tudás csak egy dolog, de az mit sem ér ambíciók nélkül. Ugyan a megfelelő szakképesítés megszerezhető a szakács tanfolyam keretein belül, de az aktualitások figyelemmel követése szintén nélkülözhetetlen a kvalifikáltság érdekében. A konyhai tevékenységre vonatkozóan folyamatosan újabb és újabb technológiák jelennek meg, de a rendelkezésre álló alapanyagok köre is mind inkább bővül hazánkban. Ma már a középkategóriás éttermekben is egyre gyakrabban elérhetőek azok a különleges ételek, melyek egykoron kizárólag a prémium színvonalú éttermekben voltak kaphatóak.

Szakácsként nagyon fontos, hogy otthonosan mozogjunk ezek elkészítését illetően. Mind nagyobb érdeklődés mutatkozik a nemzetközi konyhák iránt, és városszerte egyre több, speciálisan valamelyik nemzeti gasztronómia sajátosságait kínáló étteremmel találkozni. A profizmus valahol abban is rejlik, hogy a hazai konyhán túl az idegen alapanyagok és elkészítési módok terén is kifogástalan tudással rendelkezzenek a legjobb szakemberek. A megfelelő szintű szakács tanfolyam és az oktatási színvonalra különösen ügyelő képzések kezdő lépést jelenthetnek a szakma iránti alázat és a kimagasló tudás megszerzéséhez. Ezek nélkül ugyanis aligha képzelhető el karrier a prémium kategóriás vendéglátásban.

Hasznos a külföldi gyakorlat

A külföldi munkavállalásra nem csak az anyagi biztonság megteremtése érdekében éri meg gondolni, hanem a tapasztalat-és gyakorlatszerzés apropóján is. Nem utolsó sorban tény az is, hogy az önéletrajzban kétségkívül jól mutat a színvonalas külföldi vendéglátóhelyen töltött idő. A szakács tanfolyam során elsajátított elméleti és gyakorlati tudás sokszorosan kamatoztatható akkor, ha valóban a legjobbaktól sikerül tanulni és nyitottan állunk a világ, valamint a gasztronómia dolgaihoz.

Hozzászólások

hozzászólás