A vendéglátás területe, és azon belül kifejezetten a szakács tanfolyam gyakran választott a fiatalok részéről. A médiában látott sztár-chef-ek világa sokak számára vonzó életpálya, de a jó kereseti lehetőségek is csábítóak. Persze korántsem mindegy, hogy hol sikerül elhelyezkedni, s e tekintetben a neves éttermek és a fővárosi szakács állások kétségkívül remek lehetőségeket tartogatnak. Vidéki nagyvárosainkban, wellness hotelekben is gyakran hirdetnek állásokat, melyek szintén kitűnő ugródeszkát jelenthetnek a karrierépítés irányába. De mégis hogyan válhatsz ismert és keresett szakemberré? Mire figyelj a szakács tanfolyam elvégzése után? Cikkünkben erre keressük a választ.

 

Szeresd, amit csinálsz!

 

Legyen szó bármelyik szakterületről, a siker kulcsa részben abban rejlik, hogy szereted-e azt a munkát, amivel nap mint nap foglalkozol. Ha szívesen tevékenykedsz a választott szakmában, akkor az újszerű megoldások és a kreatív lehetőségek iránt is jobban érdeklődsz, s ezek alapvetőnek számítanak szakmai fejlődésedhez. Egy sor olyan álláslehetőséggel találkozni, melyek a színvonalas éttermekben megkövetelik a nagyfokú kreativitást és a különleges alapanyagok használatát is.

 

Szakács tanfolyam: profizmus minden területen

 

Apropó, különleges alapanyagok! A hagyományos képzési rendszerben sajnos tény, hogy nem azt a mélyreható tudást kaphatják a tanulók, amire a gyakorlatban valóban szükség lenne. Ennek oka sokszor nem más, mint az oktatásban rendelkezésre álló anyagiak hiánya. Fontos tehát, hogy ha ténylegesen használható tudásra vágysz, és minden lehetséges információt elsajátítanál profiktól, akkor válogasd meg alaposan, hol leszel a szakács tanfolyam részese. Manapság már hazánkban is igény van az olyan különleges alapanyagok alkalmazására, színvonalas feldolgozására, melyekkel régebben még például csak a távol-keleti konyhaművészetben találkozhattunk. A gasztronómia és a vendéglátóhelyek sokszínűsége rengeteget fejlődött az elmúlt években, és Magyarországon is elérhetőek már olyan tradicionális ételek, melyekről évekkel ezelőtt a legtöbben még szakmai berkekben sem nagyon tudták, mi fán teremnek. A karrier építésének egyik fontos lépcsőfoka lehet az is, hogy ne legyenek homályos foltok és a világ konyhaművészeteinek rejtelmeit töviről-hegyire pontosan ismerd.

 

Az a bizonyos szakma iránti alázat

 

Az Y generációval kapcsolatban gyakran tapasztalni, hogy tagjai azonnal akarják a sikert és nem igen dolgoznának meg azért. Tény pedig, hogy igazán jó szakemberré csak akkor válhatunk, ha hajlandóak vagyunk a nálunk okosabbaktól ellesni a titkot. Nem csak a szakértelmet érdemes tisztelni, hanem bizony a szakma felé is egyfajta alázattal kell fordulni. Nem kerülhetünk azonnal a csúcsra, vagy ha mégis, onnan nagyon nagyot lehet esni. Bár lehet, napjainkban idejét múlt tanácsként tekintenek sokan rá, de mégis tény, hogy azt a bizonyos szamárlétrát érdemes bejárni, hiszen csak így tudjuk majd a későbbiekben elérteket értékelni. A karrier minősége és tartalma is nagymértékben függ attól, hogy az előre jutás és a haladás érdekében mit tettünk meg az évek során. Csak a befektetett munka hozhatja meg azokat a gyümölcsöket, melyekre kezdőként oly sokan vágynak. A szakács tanfolyam elvégzése során is érdemes ezeket szem előtt tartani, s nem egyfajta készpénznek venni a sikert.

 

Éttermeinkben, a közétkeztetésben, vagy a nagy népszerűségnek örvendő wellness hotelekben is több vendéglátóhely várja a pihenni és egy jót enni vágyókat. A szakács tanfolyam megadja azokat az alapokat, melyeket a megfelelő szorgalommal, tudás iránti vággyal és kreativitással karrierünk előmozdítása érdekében használhatunk fel.

Ha sorra vennénk a vendéglátás terén kínált képzéseket, akkor a pultos tanfolyam biztosan a vezető helyek egyikét foglalná el. Hasonlóképp nagy népszerűségnek örvend a szakács tanfolyam és a mixerképzés, melyek mellett szintén sokan teszik le a voksot. De mégis minek köszönhető, hogy olyan sokan szeretnének pultosként elhelyezkedni? A hazai jövedelmi viszonyokat tekintve bizony sokszor nem rózsás a helyzet. Ugyanakkor tény az is, hogy a neves wellness hotelekben, bárokban, vendéglátóhelyeken a pultos tanfolyam elvégzése után jó kereseti lehetőség várja a szakembereket. Tény, hogy sokan döntenek a külföldi munkavállalás mellett, mely kapcsán pultosként remek ajánlatokkal találkozhatunk akár a szomszédos országokban, akár például az Egyesült Királyságban. Lássuk, mire érdemes figyelni akkor, ha pultosként találnánk meg álmaink külföldi munkáját!

 

Kiváló ugródeszka a pultos tanfolyam

 

Ha jól választasz szakképző intézetet, akár azonnal kaphatsz is állást itthon vagy külföldön. Ha nem lennél ilyen szerencsés, vagy aktuálisan nincsenek megüresedett helyek, akkor ne tétlenkedj, keress itthon állást. Persze nem mindegy, milyen vendéglátóhelyen kezdesz el dolgozni, s e tekintetben ne add alább terveid. Ha egy kisvárosi bárban találsz munkát, könnyen lehet, leragadsz majd ott, és feladod álmaid. Természetesen tény, hogy a folyamatos jövedelem nélkülözhetetlen, de soha ne feledd el, milyen tervekkel vágtál neki a pultos tanfolyam elvégzésének. Keress folyamatosan új lehetőségeket, és a korábban megszerzett tapasztalatokat később jobb anyagiakért kamatoztathatod.

 

Külföldi tapasztalatszerzés

 

A külföldi munkavállalás több szempontból is hasznos lehet. Amennyiben szakmádban tudsz elhelyezkedni, úgy kiváló tapasztalatszerzési lehetőség a külföldön eltöltött idő, mely nem utolsó sorban, önéletrajzodban is jól mutat majd. A nyelvismeret itthon is rendkívül hasznos lehet, ha a pult mögött állsz, ezért a határainkon túl vállalt munka során a nyelvtudás is tökéletesedhet a mindennapokban. Ha kalandra vágysz, érdemes körülnézned az óceánjárókon és a folyami hajókon hirdetett munkák között is. Ha sikerül állást találnod, életed legnagyobb kalandja kezdődhet el.

 

Nyelvismeret, ami nélkülözhetetlen

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy nyelvtudás nélkül nem érdemes belevágni a külföldi munkavállalásba. Igaz ez akkor is, ha pultos tanfolyam során szereztél állást. Ha nyelvtudás nélkül hirdetnek egy munkát, akkor az nagy valószínűséggel hagy majd maga után kívánnivalókat mind a körülmények, mind a munkakör kapcsán. A tapasztalatok azt mutatják, hogy német nyelvterületen általában a német nyelv szerepel a követelmények között. Az angollal egyébként szinte bárhol a világon elboldogulhatsz, ezért ha ezt választod akár a pultos tanfolyam elvégzése mellett, már biztosan közelebb kerülhetsz céljaidhoz.

 

Hasznos a több lábon állás!

 

Gondoltál már arra, hogy több szakmát is szerezz a vendéglátás területén? A munkaerő-piacon sokkal kelendőbb leszel akkor, ha otthonosan mozogsz többféle szakmát illetően is. A vendéglátóhelyek vezetői általában előnyben részesítik azokat a munkavállalókat, akik pultosként és egyúttal például mixerként is megállják a helyüket. Vannak szakmák, melyek egymásra épülnek, de akár egymástól eltérő megoldásokat is választhatsz a bármikor egyszerű elhelyezkedés és a magasabb jövedelmek apropóján. A több lábon állás kétségkívül számos előnnyel jár, és anyagilag is kamatoztathatod a pultos tanfolyam után a befektetett energiát.

Az egészséges életmód jegyében egyre több felé nyílik igény a diétás szakács tanfolyam során szakmát elsajátítottakra. Miben különbözik ez a hagyományos szakács képzéstől? Talán említeni sem kell, hiszen nevében is benne van, hogy a plusz kilók elleni küzdelemben jut fontos szerep a diétás szakácsoknak. Az aktuális trendeket és persze a terület iránt megnövekedett érdeklődést alapul véve vendéglátóhelyeink, szállodai éttermeink jelentős részében ma már kifejezetten olyan ételekkel is találkozhatunk, melyek a diétás étkezés alapelveinek megfelelően készültek. Mindezen túl a közétkeztetésben, vagy például a magánklinikák konyháin is nagy szerep jut a területen végzett szakembereknek. De mégis mit takar a diétás étrend? Melyek azok a területek, melyekre fokozott figyelmet érdemes fordítani akkor, ha egészségesen szeretnénk étkezni? A diétás szakács tanfolyam során ilyen témák is a fókuszba kerülnek.

 

Súlyfelesleg, ami megbetegít

 

Manapság egyre többen tisztában vannak azzal, hogy a felesleges kilók komoly egészségügyi kockázatot jelentenek. Az étkezési zavarokról is mind inkább bebizonyosodik, hogy figyelmet érdemelnek, és nem csak arról van szó esetükben, hogy az érintett túlságosan vékony, vagy éppen jelentős felesleget cipel megán. Akár néhány plusz kiló is komoly terhet jelenthet a szervezet számára, hogy a hosszútávon kialakuló betegségekről már ne is szóljunk. A magas vérnyomás, a cukorbetegség, az ízületi panaszok és ezek minden következménye gyakran visszavezethető arra, hogy milyen ételeket részesítünk előnyben. Ugyan az interneten rengeteg információ megtalálható a témára vonatkozóan, de nagyon fontos, hogy a megfelelő, megbízható forrásból tájékozódjunk. A diétás szakács tanfolyam során nem csak az alapanyagok, de az elkészítési módok tekintetében is a vonzó megjelenést és az egészség megőrzését, helyreállítását célzó ételek megvalósítása a cél.

 

Korszerű választás a finomított szénhidrátok helyett

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a finomított szénhidrátokat mindenképpen célszerű kiiktatni az étrendből akkor, ha nem szeretnénk plusz kilókat magunkra szedni. Ugyan a húszas évek elején még azt érezhetjük, hogy bármit megehetünk, de az évek múlásával lassul az anyagcsere és hajlamosak vagyunk a hízásra is. Ehhez még hozzájön a gyakori mozgásszegény életmód, és a következményeket akár már néhány év után érezhetjük. A finomított lisztes tészták, a burgonya, a nokedli és a fehér kenyér helyett számos alternatíva létezik, melyek ma már az éttermek és menürendszerrel dolgozó szolgáltatók kínálatában is megtalálhatóak. A bulgur, a hajdina, a köles vagy a csicseriborsó egyre többek számára tűnnek ismerősnek és fogyasztásukat megéri beiktatni otthoni főzés alkalmával is. A diétás szakács tanfolyam részben arra helyezi a hangsúlyt, hogy a korszerű, egészséges alapanyag használatával és ételekkel való társításával megismerkedhessenek a résztvevők.

 

Diétás szakács tanfolyam: ténylegesen használható tudást ad!

 

Szakmaválasztás során az egyik legfontosabb szempont az szokott lenni, hogy olyan terület mellett döntsünk, amelyre valóban igény van a piacon. A kereslet azonban még nem elegendő, hiszen a gyakorlatban használható tudás nélkülözhetetlen ahhoz, hogy sikerüljön megállni helyünket. A sokak által álmodott karrierhez szakácsként is elengedhetetlen a szorgalom, a szakma iránti alázat, és persze az ambíció. A diétás szakács tanfolyam korszerű tudást nyújtva szolgálja a munkaerő-piacon való boldogulást és a karrierépítés felé vezető utat.

A munkavállalás a vendéglátásban Magyarországon még soha nem volt ilyen egyszerű. Ez részben a rendkívül sokféle vendéglátóhelynek, részben pedig a jelentős munkaerő vándorlásnak köszönhető. Nem lehet elégszer hangsúlyozni a megfelelő szakképesítés fontosságát, hiszen ez jelentheti a belépőt bizonyos munkakörökbe. Ma már akár munka mellett is elvégezhetjük a kiszemelt tanfolyamot, ráadásul vannak cégek, melyek az elhelyezkedésben is segítséget nyújtanak. Itthon és külföldön egyaránt nagy kereslet mutatkozik a vendéglátás területén végzettek iránt, s akár karriert is építhetünk, ha sikerül egy jó helyre bekerülni.

 

Legyen szó akár mixerekről, pultosokról, vagy a manapság nagy népszerűségnek örvendő baristákról, a külföldi munkalehetőségek mellett sem mehetünk el. Persze fontos a nyelvtudás, ami nélkül aligha képzelhetnénk el a munkavállalást Németországban, Ausztriában, az Egyesült Királyságban, vagy például valamelyik luxus tengerjáró fedélzetén. Nézzünk most 5 olyan munkakört, amelyben jó esélyekkel indulhatunk az anyagi megbecsülés irányába!

 

1. Baristáknak áll a világ!

 

Ma már nem csak Budapesten, de vidéki nagyvárosainkban is szép számmal megtalálhatóak igényes kávézók. A barista képzés keretein belül elsajátított tudást tehát kamatoztathatod lakóhelyed közelében, de akár külföldön is próbára teheted képességeid. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a képzett baristák iránt nagy kereslet van, s főként a fővárosba kínálkoznak jól fizető munkahelyek. A profizmus persze elvárt és a gyakorlatiasság, valamint a vendégközpontú hozzáállás is lényegesek. Ha egy igazán neves kávézóban helyezkednél el, akkor érdemes a nyelvtudásra is hangsúlyt helyezned.

 

2. Munkavállalás a vendéglátásban Magyarországon: helyezkedj el mixerként!

 

Az éjszakai életet és a pörgést kedvelők számára a mixer tanfolyam lehet ideális választás. Az éjszakai bárokban, szórakozóhelyeken éppen úgy megtalálhatod a számodra ideális munkát, mint valamelyik hotel koktélbárjában. Fontos, hogy a konkrét szakmai tudáson túl legyél kreatív és nyitott az új ízvilág, a különleges alapanyagok alkalmazása felé. Ha karriert szeretnél építeni, akkor nem mindegy, hol vállalsz munkát és persze a kitartáson is sok múlik. A munkavállalás a vendéglátásban Magyarországon megköveteli a jó állóképességet, hiszen nem ritka az akár 10 órás műszak sem.

 

3. Pultos, akire mindig szükség van

 

Elég csak körülnézni bármelyik álláshirdetéseket tartalmazó portálon, és máris láthatjuk, hogy pultost mindig keresnek. A fővárosban akár néhány nap alatt sikerülhet munkát találnod. Járj nyitott szemmel a városban, vagy ha egy konkrét helyen szeretnél dolgozni, akkor leadhatod személyesen önéletrajzod. A határozottságot és a kezdeményező készséget sok munkáltató értékeli, s ha éppen elkélne egy jó munkaerő, könnyen lehet, Te leszel az elsőszámú jelölt. Későbbi lehetőségeid kapcsán érdemes leendő munkahelyed színvonalát is szem előtt tartanod. E tekintetben a munkavállalás a vendéglátásban Magyarországon megköveteli, hogy válogass a lehetőségek közül, és ne mondj igent olyanra, amiről tudod. nem szolgálja majd előrelépésedet.

 

4. Egyre keresettebbek a diétás szakácsok

 

Az egészséges életmód témája nap mint nap szembejön velünk, nem véletlen tehát, hogy a diétás szakács képzésnek nagy aktualitása van. A wellness szállodák éttermeiben, a közétkeztetésben, vagy tulajdonképpen már bármelyik étteremben lehetőség nyílik az elhelyezkedésre, hiszen egyre több vendég keresi a vegetáriánus, szénhidrátcsökkentett vagy fogyókúrás fogásokat.

 

5. Bármanager vezető pozíciókba

 

Saját vendéglátóhelyet nyitnál? Vezető pozíciójú munkakör érdekelne? A munkavállalás a vendéglátásban Magyarországon nem csak alkalmazottként történhet meg, hanem akár saját bárodat, szórakozóhelyedet is sikerülhet végre megnyitnod.

Mixertanfolyam kapcsán sokakban felmerül a kérdés, hogy mégis az elméleti vagy inkább a gyakorlati oktatásra érdemes-e a hangsúlyt helyezni. Az igazán profik erre már rég tudják a választ, hiszen egyik sem állja meg a helyét a másik nélkül. Ugyan kétségtelen, hogy a bárpult mögött a gyakorlat az, ami azonnal szembetűnik, de az ügyes kézmozdulatok és a legjobb koktélok ismerete csak egy részét képezi annak a tudásnak, amely megszerezhető a mixertanfolyam során. De akkor mégis mi kell a sikerhez? Miért van az, hogy egyesek az éjszaka császáraiként tevékenykednek nap mint nap, másoknak pedig valahogy még egy jó állás megcsípése is nehézséget okoz? Nem máson van a hangsúly, mint az emberi tulajdonságokon. Ha veszünk egy kiváló színvonalú képzést, akkor biztosak lehetünk abban, hogy ott megkapjuk a szükséges tudást. Ahhoz azonban, hogy ezt kamatoztatni is sikerüljön, nem árt, ha rendelkezünk bizonyos jellemvonásokkal. Nézzük, melyek ezek!

 

Gyakran éjszakába nyúló munkavégzés

 

A vendéglátásról alapvetően elmondható, hogy sokat kell talpon lenni, így a jó állóképesség és a kitartás nem árt. Különösen, ha olyan bárban fogsz dolgozni, amely főként az éjszakában tart nyitva. Hazai és külföldi helyeken egyaránt fontos, hogy jól bírd a strapát és ne dobd be a törölközőt három-négy munkanap után. Ehhez persze az is szükséges, hogy szeresd, amit csinálsz, hiszen az ebből fakadó szenvedély még a holtpontokon is képes átbillenteni.

 

Fókuszban a magabiztosság

 

Amikor a pult mögött állsz, akkor Te uralod a terepet. Ez pedig aligha lehetne elképzelhető magabiztosság nélkül. Persze fontos, hogy elégedett legyél külsőddel, és ezért szabadidődben mindent meg is tegyél, de a magabiztosság nem csak ezen múlik. Egyfajta belülről fakadó érzés és tudatosság ez, amivel sokkal népszerűbb lehetsz a tulajdonosok szemében. Az első benyomás állásinterjú során nagyon fontos, de igazából az első hetekben fogsz debütálni a bárpult mögött. Felejtsd el a kishitűséget, és higgy abban, hogy valóban jól csinálod a dolgod!

 

Kreatív látásmód mixertanfolyam után is

 

A mixertanfolyam során nagyon sok új inger fog érni és a profi oktatók lendülete csak úgy visz majd magával. De mi a helyzet utána, amikor saját lábadon kell majd megállnod? Ha szereted munkádat, és a maximumot hoznád ki magadból, akkor nem elégedhetsz meg a középszerűséggel. Az igazán profik kihasználják az alapanyagokban rejlő lehetőségeket és meglátják a kreatív megoldások születését. Napjaink népszerű mixerei nem csak arról híresek, hogy bármilyen italt a poharakba tudnak varázsolni, hanem az egyedi megoldások és ízek kapcsán is kiteljesítik tudásukat.

 

Emberközpontú hozzáállás

 

Talán említeni sem kell, hogy ha a vendéglátásban szeretnél munkát vállalni, akkor az emberközpontú hozzáállás is nélkülözhetetlen. Hasznos, ha könnyen teremtesz másokkal kapcsolatot, jó kommunikációs képességgel rendelkezel és el tudsz bármiről beszélgetni.

 

Színvonalas munkavégzés

 

Ha igényes vagy munkádra, az nem csak főnökeidnek fog feltűnni, hanem a vendégeknek is. Az elégedett vendég pedig a legjobb garancia arra, hogy holnap és két év múlva is keresett, szakmájában elismert mixer lehess. Fontos, hogy kövesd figyelemmel a szakma újdonságait akár alapanyagok, akár készítési technikák területén. Nem árt, ha szívesen kísérletezel, vegyíted az ízeket és színeket, hiszen így könnyen lehet, akár a bár saját koktélspecialitását is feltalálhatod. A vendéglátóhelyek tulajdonosai gyöngyszemként tekintenek az ilyen szakemberre, pláne akkor, ha a kreativitás jó munkabírással, megbízhatósággal is társul. Mixertanfolyam előtt állva tehát érdemes átgondolnod, hogy emberileg alkalmas vagy-e a feladatkör ellátására.

A gasztronómia szerelmeseink körében a szakács tanfolyam nagy népszerűségnek örvend. Alapvetően elmondható, hogy a szakma legjobbjai nem csak hozzáértésüknek köszönhetik sikereiket, hanem annak is, hogy belülről fakadó odaadással varázsolják az ételeket nap mint nap az asztalra. De mégis mely területei a leginkább lényegesek a szakács szakmának? Hogyan tűnhetsz ki a tömegből, és milyen tudást érdemes magadba szívni akkor, ha nem elégszel meg a középszerűséggel? A diétás szakács tanfolyam kedveltségét a napjainkban lassan igenis megváltozó étkezési kultúrának köszönheti. Nézzük, miért éri meg mellette dönteni, és mely területekre figyelj, ha a legjobb szeretnél lenni!

 

1. Országszerte keresett szakma

 

Természetes, hogy mindannyian olyan szakmát szeretnénk magunkénak tudni, amely a munkaerő-piacon igen keresett. A diétás szakács tanfolyam során megszerzett tudás nagy keresletnek örvend. A fővárosi éttermek és hotelek mellett a vidéki wellness szállók is egyre gyakrabban keresnek olyan szakembereket, akik otthonosan mozognak az egészséges ételek készítése terén. Az alapanyag kiválasztása és annak feldolgozás egyaránt fontos, s akár a közétkeztetésben is sikerülhet munkát vállalni. Ha külföldön szeretnél dolgozni, akkor is megéri elgondolkodni a diétás szakács tanfolyam elvégzésén, ugyanis profi szakemberekre európai nagyvárosainkban, vagy akár luxus tengerjárókon is mindig szükség van.

 

2. A tudást megfizetik

 

A hazai munkaerő-piacot szemlélve sajnos tény, hogy gyakran még a több diplomával rendelkezők is túlontúl keveset keresnek. A szakértelmet, s a tényleges profizmust egyre inkább megfizetik itthon, hiszen jó szakembereknek sajnos híján vagyunk. Ha fűt a kalandvágy, és külföldi profiktól tanulnál, próbára tennéd képességeid határainkon túl, akkor is sokféle jól fizető állás közül lehet válogatni. Amennyiben a diétás szakács tanfolyam elvégzéséhez színvonalas oktatási intézményt választasz, úgy az elhelyezkedéshez is segítséget kaphatsz.

 

3. Karrier akár saját vendéglátóhely útján

 

Saját lábadra állnál? Fontosnak tartod azt, hogy saját főnöködként tevékenykedj a mindennapokban? Az önmegvalósítás útján érdemes a saját vendéglátóhely nyitásán is elgondolkodni. A vegán ételek, a vegetáriánus fogások, vagy például a csökkentett szénhidrát tartalommal bíró menük iránt nagy kereslet mutatkozik, ezért a diétás szakács tanfolyam után akár ilyen irányba is elindulhatsz. Ha mindez igényes kialakítással bíró vendéglátóhellyel és korrekt árakkal társul, akkora a hosszú távú piaci jelenlét szinte biztos.

 

4. Fókuszban az egészséges életmód

 

Nap mind nap szembejön velünk az egészséges életmód témája. Az étkezéshez használt alapanyagok körültekintő megválasztása bizony komoly segítség lehet azoknak, akik elhízásból vagy egészségtelen étkezésből adódóan egészségügyi problémákkal szembesülnek. Manapság már hazánkban is elérhetőek mindazok a korszerű alapanyagok, melyek lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaznak. A smoothie-k nagy népszerűségnek örvendenek és a mennyiségi, magyaros fogások helyett inkább van manapság a hangsúly a minőségi, egészséget szolgáló ételeken. A wellness hotelek gyakran kínálnak fitness menüt, de ez utóbbival ételkiszállítás kapcsán is sokszor találkozhatunk.

 

5. Diétás szakács tanfolyam vidéken is

 

Nem akadály, ha messze élsz a fővárostól, hiszen nem csak Budapesten van lehetőséged a vendéglátásban népszerű szakmák elsajátítására. A diétás szakács tanfolyam segítségével anyagi biztonságot teremthetsz a jövőben és az egészséges életmód alapelveinek terjesztésében is fontos szerepet vállalhatsz.

Barista képzés elvégzésén gondolkozol, de nem tudod, valóban ez lenne-e számodra az ideális döntés? Pályaválasztás alkalmával sokan vagyunk úgy vele, hogy nem rendelkezünk szilárd elképzelésekkel, vagy kételyek bizonytalanítanak el. Napjainkban az a nagyon jó, hogy akár felnőttként is dönthetünk úgy, pályát módosítunk és valami egészen másban próbáljuk ki magunkat. A fővárosban és vidéki nagyvárosainkban is egyre több színvonalas kávézó nyitja meg kapuit, és rendszerint ezek képzett baristákat alkalmaznak. Itthon és külföldön egyaránt mutatkozik igény a barista képzés során megszerzett tudásra, azért ha a vendéglátásban képzeled el jövődet, ez az irány kitűnő választás lehet. Nézzük, miért érdemes a több városban is elérhető tanfolyam mellett letenned a voksot!

 

1.Keresett szakma, kiváló lehetőségekkel

 

Ha sorra vennénk a vendéglátás terén keresett szakmákat, akkor a barista szakemberek biztosan vezető helyet foglalnának el. Ezt nem más indokolja, mint a nagy számban megnyíló kávézók, ahol igenis nagy igény mutatkozik a profik iránt. Akár a barista képzés után azonnal elhelyezkedhetsz, hiszen szerződéses partnereknél kezdhetsz el dolgozni. Persze a meghirdetett álláslehetőségek között is válogathatsz az interneten, s akár külföldi munkavállalásban is gondolkodhatsz.

 

2.Külföldi elhelyezkedési esélyek

 

Nem csak itthon, de külföldön is keresik a szakmájukhoz értő, gyakorlati tudással is rendelkező szakembereket. Németországban, Ausztriában vagy például az Egyesült Királyságban a hazai bérek sokszorosáért vállalhatsz munkát. Azzal azonban érdemes tisztában lenned, hogy ha külföldben gondolkodsz, akkor a nyelvtudás kérdése mellett sem mehetsz el. Sokan vannak, akik enélkül vágnak bele a nyelvismeretet sem megkövetelő munkákba, s végül gyorsan hazautaznak. A barista képzés során szerzett szakma rendelkezik egy olyan prestige-értékkel, hogy anyagi és emberi megbecsülés járjon mellé külföldön, de a lehetőséget sajnos sok esetben csak nyelvtudás birtokában kaphatod meg. Ha tehát határainkon túl tennéd magad próbára, akkor már a tanfolyam előtt, vagy az alatt is célszerű a nyelvtanulással foglalatoskodnod. Ugyan nyelvvizsga bizonyítványt gyakran nem várnak el, de a gyakorlatban használható tudást mindenképpen.

 

3.Képzési helyek szerte az országban

 

Nem akadály, ha nem a fővárosban élsz, hiszen szerte az országban nagyon sok képzési hellyel találkozhatsz. Főiskolára jársz valahol vidéken és mellette elvégeznéd a tanfolyamot? Nem akadály, hiszen garantáltan találsz majd az adott városban képzési helyet. A több lábon állás ma már nélkülözhetetlen ahhoz, hogy valóban sikerüljön boldogulni az életben. Ehhez remek választás lehet egy vendéglátós szakma, ugyanis a területre évszaktól, várostól függetlenül mindig keresnek embereket.

 

4.Kávézó nyitás előtt is hasznos

 

A barista képzés az önmegvalósítást tervezők számára is remek választás. Sokak álmai között szerepel a saját kávézó, és ennek kapcsán nagyon fontos, hogy rendelkezz a megfelelő szakmai ismeretekkel. Hogyan várhatnád el majdani alkalmazottaidtól a profizmust, ha Te magad nem tudsz példát mutatni nekik? Legyen szó az alapanyagok rendeléséhez a pontos ismeretekről, a gépek használatáról, vagy a kávézó üzemeltetésével kapcsolatban felmerülő mindennapi feladatokról, rengeteg hasznos tudást magadba szívhatsz a barista képzés során.

 

5.Új lehetőségek a munkavállalásban

 

Megelégelted korábbi munkádat? Emberközeli lehetőséget keresnél? Szívesen kipróbálnád magad egy luxustengerjáró hajón baristaként? Érdemes új szakmát szerezni esetleg a már meglévő mellé is, hiszen így kinyílnak a kapuk és a munkaerő-piac egészen új területeit is meghódíthatod. A barista képzés ehhez kíván segítséget nyújtani.

 

A barista képzés remek kiindulópont ahhoz, hogy akár határainkon túl is könnyedén munkát vállalhass. Az ma már teljesen természetes, hogy sokan döntenek a külföldi elhelyezkedés mellett, hiszen gyakran a hazaiaknál jobb jövedelem társul ahhoz. Bár az anyagi megbecsülés rendszerint döntő tényező szokott lenni, de vannak, akik számára a nyelvtanulási lehetőség, a kaland, vagy a tapasztalatszerzés sem elhanyagolható szempont. Annak érdekében azonban, hogy ne csalódás legyen a vége, és a külföldi kaland során valóban meg is találd számításod, van néhány dolog, amelyre nem árt odafigyelned. Cikkünkben most öt ilyet veszünk sorra.

 

1. Kamatoztasd tudásod, szerezz gyakorlatot!

A barista képzés elvégzése után természetes, hogy szeretnél mihamarabb munkát vállalni. Nem találsz aktuálisan megfelelő külföldi helyet? Szükséged van még kis időre, míg a nyelvtudásodat fejleszted? Ahelyett, hogy otthon ülnél, inkább vállalj munkát valamelyik hazai kávézóban. Nem csak jövedelemre tehetsz szert, de tudásod sem fog feledésbe merülni, és már tapasztalattal vághatsz neki a külföldi álláskeresésnek. Közben persze érdemes nézelődnöd a kinti lehetőségeket kínáló irodáknál, portálokon, így biztosan nem maradsz majd le egyetlen kínálkozó lehetőségről sem.

 

2. Figyelj a nyelvtanulásra!

 

Ha külföldön szeretnél dolgozni, akkor a nyelvismeret mellett biztosan nem mehetsz el. Nagyon sok állást kifejezetten úgy hirdetnek, hogy a nyelvtudás követelmény. Nem véletlen, hiszen a barista képzés során megszerzett tudást sokan kávézókban, éttermekben, vendéglátóhelyeken, hotelekben kamatoztatják, ahol nélkülözhetetlen, hogy kommunikálni tudj a vendégekkel. Járhatsz nyelvtanfolyamra, választhatod a magántanárok kínálta lehetőségeket, de a világhálón is nagyon sokféle tananyaggal találkozhatsz. Ugyan hirdetnek olyan külföldi munkákat is, melyekhez nem kell nyelvtudás, de ha baristaként szeretnél munkát vállalni, akkor biztosan szükség lesz az angolra, vagy német nyelvterületen a németre.

 

3. Külföldi munkavállalás kiváló fizetésért

 

A szakmájukban kitűnő baristák Budapesten is remek kereseti lehetőségekkel találkozhatnak, de természetesen határainkon túl klasszisokkal jobbak a bérek. Persze keményen meg kell dolgozni érte, de ha már megszoktad az idegen környezetet, beletanultál az adott vendéglátóhely ritmusába és a gyakorlat sem okoz gondot többé, akkor megszokható a munkakör, melynek segítségével jelentősen javíthatsz életminőségeden.

 

4. Add a maximumot!

 

Bármely szakmára igaz lehet, hogy csak úgy érdemes végezni, ha a maximumot képesek vagyunk nyújtani. Nincs ez másként a barista képzés utáni érvényesülés során. Nem elég, ha csak ímmel-ámmal elvégzed a rád bízott feladatokat, hiszen akár a vendéglátóhely sikere is múlhat azon, milyen arcok tevékenykednek a pult mögött. Nem baj, ha kreatív vagy, és érdemes az aktualitásokat is figyelemmel követned mind alapanyagok, mind dekorációk és elkészítési módok tekintetében. Ha nyitott vagy, kedves és szorgalmas, a szakmaszeretet, valamint az iránta érzett alázat meghozza előbb vagy utóbb gyümölcsét.

 

5. Ízek, hangulatok- a jó kávézó titkai

 

Kávézó nyitását tervezed? A barista képzés után erre is minden lehetőséged adott lesz, hiszen a megfelelő helyszín, koncepció, és anyagiak birtokában már a tudás is melletted szól majd. Lehet, hogy nem Te állsz majd a pult mögött, de attól még érdemes tudnod, miként készülnek a legfinomabb kávés italok, vagy hogyan működnek a korszerű berendezések. Csak így várhatod majd alkalmazottaidtól el, hogy a legtöbbet kihozzák magukból. A barista képzés remek választás akkor is, ha saját elképzeléseid váltanád valóra a kávézás világában.

 

A felszolgáló állás Ausztriában és Németországban is kedvelt, főként az országok közelségének apropóján. Természetesen a külföldi munkavállalás lehetősége nem merül ki ennyiben, hiszen napjainkban a vendéglátásban rendkívül sokféle munkakör és állás várja az érdeklődőket. Sokan a hazainál jobb bérek és a tapasztalatszerzés miatt döntenek a külföldi elhelyezkedés mellett, de szép számmal akadnak olyanok is, akik a nyelvtudás erősítésének apropóján keresgélnek határainkon túl. A felszolgáló állás Ausztriában ugyan talpraesettséget és gyakorlatiasságot megkövetel, de ezért cserébe anyagiak terén megbecsültnek érezheted majd magad. Lássuk, miért érdemes a lehetőség mellett dönteni!

 

1. Közel, s mégis távol

 

Ha külföldi munkavállalásról van szó, akkor sokan a távolság miatt esnek gondolkodóba. A családtól, barátoktól távol töltött idő előbb vagy utóbb megviselheti a munkavállalót. A felszolgáló állás Ausztriában már csak azért is igen előnyös, mert az ország autóval is egyszerűen elérhető, nincs szükség repjegy vásárlásra és akár egy hosszú hétvégén is gond nélkül haza lehet ugorni. Mindezek mellett persze ott van az a nagy előny, hogy a hazai bérek sokszorosa is megkereshető. Különösen igaz ez akkor, ha a vendéglátás területén több  téren is otthonosan mozogsz. Ha ugyanis van elegendő felszolgáló, de például a pultban jó jönne egy hozzáértő pultos, mixer, akkor nagy valószínűséggel munkád nélkülözhetetlenül hasznossá válhat. A titok nem más, mint a többrétű tudás megszerzése és a több lábon állás.

 

2. Kiváló anyagi lehetőségek

 

A külföldi munkavállalás mellett sokan éppen azért döntenek, mert szeretnének anyagi biztonságot keresni. Tény, hogy a nyugati országokban a kemény munkát valóban meg is fizetik és a hazai jövedelmi viszonyoknál jobbakért dolgozhatsz. Ez igen motiválóan hat sokakra, s ehhez ráadásul még hozzájönnek a munkatapasztalattal együtt járó előnyök is. Nem árt azt is tudni, hogy ha a későbbiekben itthon szeretnél dolgozni, jobb eséllyel kaphatsz munkát nívós vendéglátóhelyeken, hála a külföldi tapasztalatnak.

 

3. Nyelvtudás tökéletesítése

 

Ha külföld, akkor nélkülözhetetlen a nyelvtudás. Tanulmányaink során a legtöbben már találkoztunk az angollal vagy a némettel, de gyakran az évek múlása igencsak megfakítja a nyelvismeretet. Nincs azonban semmi veszve, hiszen napjaink nyelvtanfolyamain gyorsan és hatékonyan eleveníthetjük fel az egykori ismereteket. Nincs időd részt venni az elfoglaltságokon? Szívesebben választanád a magántanárok kínálta lehetőségeket? Nézz körül az interneten, vagy kérj tanácsot más nyelvtanulóktól, hogy számukra mi bizonyult hatékonynak. Ha nincs pénzed tanfolyamokra, az online nyelvtanulás is egyfajta lehetőséget kínál. A felszolgáló állás Ausztriában lehetővé teszi, hogy jelenlegi tudásodat tökéletesítsd, és élő nyelvi környezetben tanulj.

 

4. Tapasztalatszerzés

 

Az otthontól távol magadra leszel utalva, s ha egyedül vágsz neki a kalandnak, abban biztos lehetsz, hogy jelentős élettapasztalattal gazdagodhatsz. Ez akár pályakezdőként is megadhatja azt a magabiztosságot, ami a későbbiekben való boldoguláshoz nélkülözhetetlen. Nem csak nyelvi, szakmai, de emberi téren is sok újdonságot tapasztalhatsz, és mindez önéletrajzodban is igen jól mutathat.

 

5. Ugródeszka a karrier irányába

 

A vendéglátás terén szeretnél karriert építeni? Saját kávézót, koktélbárt vagy éttermet nyitnál? A külföldi munkavállalással nem csak a szükséges anyagiakat gyűjtheted össze, hanem szakmai téren is tökéletesítheted ismereteidet. A felszolgáló állás Ausztriában nem véletlen vonzó lehetőség mindazok számára, akik nem félnek álmaikat valóra váltani és kipróbálni magukat az idegen nyelvi és kulturális közegben.

 

 

Szakács tanfolyam elvégzésén gondolkozol? Nem tudod, valóban alkalmas vagy-e a pályára? Mit várhatsz a képzés után? Ezek a kérdések sokakban felmerülnek pályaválasztás előtt. Napjainkban akár sokadik szakképzés alkalmával is letehetjük a voksot a szakács mesterség mellett, hiszen felnőttek számára is remek tanfolyamok indulnak. A tapasztalatok szerint kiváló elhelyezkedési esélyek várják azokat, akik a gasztronómiában kívánnak kalandozni munkaidejükben. Természetesen ehhez az is szükséges, hogy valóban szeressük a választott szakmát és otthonosan mozogjunk annak minden részében. Nem elég, ha szeretsz enni, hiszen az ételkészítésre jobb, ha egyfajta művészetként gondolsz. Ez különbözteti meg egymástól azokat, akik rutinszerűen végzik feladatukat valamelyik konyhán, és az olyan szakembereket, akik a lehetőségeket látják az alapanyagokban, és ezt a kreativitást pályájuk előmozdítása érdekében képesek is kamatoztatni.

 

Karrierépítés nívós éttermekben

 

A szakács tanfolyam mellett döntők rendszerint valamelyik nívós étteremben képzelik el jövőjüket. Az út azonban efelé igen rögös is lehet. Nagyon fontos, hogy olyan szakképzést válassz, amely során igazi profiktól tanulhatsz, és a gyakorlatban is könnyedén használható tudásra tehetsz szert. A különleges alapanyagok használata, a korszerű eszközök ismerete legalább olyan lényeges, mint az elméleti tudás. Előfordulhat, hogy először egy kisebb étteremben találsz majd munkát, vagy külföldön teszed próbára képességeid. Ha viszont elég kitartó, ügyes, kreatív vagy, és élni is tudsz a kínálkozó lehetőségekkel, akkor néhány éven belül komoly karriert építhetsz.

 

Kreativitás és profizmus a kulcsszavak

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a szakács tanfolyam után mennyire fontos a kreativitás. Haladhatsz a rutin ösvényén, és erre gyakran szükség is van, ám ha nem látod az alapanyagokban, ízekben, fűszerekben a lehetőségeket, akkor karrierre aligha számíthatsz. Szintén lényeges a profi hozzáállás és a szaktudás, amelyet a megfelelő szakács tanfolyam során elsajátíthatsz. A hagyományos oktatási rendszerből sajnos gyakran hiányoznak a korszerű megoldások, és a profi szakemberek is hagyhatnak maguk után kívánnivalót. A felnőttek számára is elérhető, legmenőbb oktatók segítségével azonban elsajátítható az előremozdító látásmód.

 

Szakács tanfolyam: hazai és nemzetközi konyha

 

Ugyan a magyar konyha kétségkívül népszerű a hazai vendéglátóhelyeken, de nagyon fontos, hogy a nemzetközi gasztronómia terén is otthonosan mozogj. A budapesti és a nagyobb városokban megtalálható éttermekben gyakran az egyes nemzetek fogásai is az asztalra kerülnek, és az sem árt, ha ismersz olyan alapanyagokat, melyek hazánkban nem elterjedtek. Érdemes folyamatosan figyelemmel követni a gasztro trendeket, és rendszeresen képezni magad, ugyanis ez szintén hozzájárulhat a karrierépítéshez és ezzel együtt a minél jobb jövedelemhez.

 

Ízek, illatok, látvány

 

Az ismert, népszerű, keresett és így sikeres szakácsok mind egyetértenek abban, hogy a konyhaművészet nem csupán a receptek követéséről és az előírások szerint elkészített fogásokról szól. A szakmájukat szerető szakemberek nem csak arra igyekeznek odafigyelni, hogy az ízek hozzák az elvárt színvonalat, hanem már a felszálló fűszerek illatából kreativitást merítenek. Persze a végeredményt tekintve a látvány sem elhanyagolható, így a dekorálásra is célszerű hangsúlyt helyezni, mielőtt a vendég elé kerülne a választott fogás.

 

Fókuszban az egészséges életmód

 

Mindegy, hogy magunkénak érezzük-e, vagy sem, az egészséges életmódról és annak táplálkozással összefüggő alapelveiről nagyon sokat hallani manapság. Nem véletlen, hogy a területre specializált szakácsok iránt is sok vendéglátóhely, közétkeztetéssel foglalkozó cég igényt tart. Szakács tanfolyam során akár kifejezetten a diétás vonalra is szakosodhatsz, ami manapság igen trendinek számít.